3月のクロワッサン予約販売のお知らせ
3月販売分のクロワッサンは受付終了とさせていただきました。ご予約ありがとうございました。
冬のand baking はクロワッサン🥐の季節。
2024年も1月から3月まで季節限定で焼いていきます。
◆and bakingの発酵バタークロワッサン
1セット ¥1900 税込
(通常サイズ7個+ミニチョコクロ2個)
◆3月の販売日
3/4月 受付終了
3/11月 受付終了
3/18月 受付終了
※1日10セット限定です
※発送は承っておりません。直接ご来店の方のみとさせていただいております。
◆お受け取り時間
販売日の14:00〜18:30
※予約フォームにてお受け取り可能な時間帯をご入力ください。
こちらはご予約のみの販売となります。
平日開催が多いのですが、タイミングが合う方はご予約お待ちしております。
ご予約はこちら↓
※フォームは2/25 20:55から開けます。
送信は21:00以降分から受付いたします。
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and bakingのクロワッサンはまずはバターをシート状に伸ばすことからはじまります。
(よつばの発酵バターを使用しています。)
国産小麦で作った生地に、伸ばしたバターを
綿棒を使って手作業で折り込んでいきます。そしてバターが溶け出さないように低温で、ゆっくり発酵させていきます。
大きいお店の場合は折り込み専用の機械があり、温度管理のできる発酵機を使って大量につくることができますが、and bakingにはそのような機械がありません。
全てが手作業のアナログのため少ししかつくることができず、予約のみの販売とさせていただいております。
通常のパンの日にはお出ししておりません。
1〜3月の限定販売となります。
とても手間と時間がかかりますが、
できたての味は格別です！
香り高いクロワッサンで少しでも幸せな時間を過ごしてもらえますように。。
<クロワッサンの日持ちについて>
＊常温 2〜3日
＊冷凍 2〜3週間
焼きたてが1番美味しいので当日はそのままでも。翌日の場合はトースターで温め直してお召し上がりください。
冷凍保存も可能ですが、発酵バターの香りが弱まる場合があります。
and baking ☺︎ mai
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