Bread Menu JUNE.2018

☆今月のジャムは売り切れとなりました。パンのご予約のみ受付中です。


and  bakingでは、ライ麦粉を発酵させたサワー種や米麹から起こした酵母を使った自家製天然酵母のパンをメインに販売させていただいています。(酵母については"and bakingのパン作り"のページをご覧ください。)

毎月少しずつラインナップを変えてシンプルな食事パンと季節のジャムを一つ一つ手作りしています。


*おまかせパンセット

(今月より規格を少なめに変更しました)

and bakingの定番パンとジャムのセットです。米麹ベーグル、サワー種のカンパーニュシリーズ、ワッフル、スコーンなどをランダム5〜6個、そこに季節のジャムをお入れして詰め合わせさせていただきます。

                           ¥ 2000(送料別)



ここからは単品メニューです↓

*サワー種のカンパーニュ

 ・ 1ホール¥750(直径約20cm)

 ・ 1/2cut ¥400




*サワー種のカンパーニュ ミニ 

人気のドライフルーツやナッツ入りのシリーズです。


・クランベリー&クルミ 

(直径約10cm×2個セット) ¥650

・いちじく&クルミ 

(直径約10cm×2個セット) ¥650

・サルタナレーズン&オレンジ

 (約20cm なまこ型2個)        ¥650

・シードミックス

(直径約10cm×2個セット) ¥600
オーツ麦、ひまわりの種、ゴマ、アマニなどを練り込んだヘルシーなカンパーニュ


*ベーグル (2個セット)

・米麹のベーグル            ¥400


・黒ごまベーグル              ¥450

*人気の米麹ベーグルにたっぷりの黒ごまを練り込みました。


・サワー種のベーグル       ¥450






*米麹のワッフル

・プレーンワッフル 3個セット
   (直径約9〜10cm)           ¥650


・黒ごまのワッフル  3個セット  

                                          ¥750

(ワッフル1枚に小さじ1杯の黒ごまを混ぜこんでいます。)




*ライ麦のスコーン

・3個セット
(直径約7cm)        ¥600


   

*and bakingのジャム


☆今月のジャムは売り切れました。


Rサイズ(120cc)     Sサイズ(50cc)   


*国産ピンクグレープフルーツのマーマレード

 R ¥600   S ¥300
希少な国産のグレープフルーツをマーマレードにしました。独特の苦味を少し残して色鮮やかなマーマレードになりました。



*緑のルバーブとキウイのジャム

 R ¥600 S ¥300
ルバーブには緑と赤と2種あり、こちらは緑のルバーブをメインに、同じ色のキウイを合わせたジャム。
食物繊維が豊富なルバーブと爽やかなキウイはベストマッチです。

*赤のルバーブといちごのジャム

                                   R ¥650 S ¥330
こちらは真っ赤なルバーブといちごを合わせたジャム。ルバーブの爽やかさといちごの甘酸っぱさが合わさり、色もとびきり綺麗なジャムになりました。
ルバーブはヨーロッパでは馴染みのある野菜で食物繊維が豊富。
ジャムはヨーグルトに入れて食べるのが一般的だそうです。日本ではまだ馴染みが薄いですが、北海道や長野などの寒冷地で栽培されています。





今月はイベントもあり、ジャムは追加でお作りしていますが数に限りがありますので、
注文が多数の場合は数の調整、または品切れになる場合があります。
返信メールの時にその旨はお知らせさせていただきますので、ご了承ください。




パンのオーダー、お問い合わせ

andbaking@icloud.com


販売日(配送出荷日)

6/26火

(配送の方は最短27水午前のお届けです)


ご注文受付期間

〜6/23土曜日まで

となります。
注文多数の場合は早めに受付を終了させていただきますので、お早めにご注文いただけるとありがたいです。


ご注文方法、配送については
こちらをご覧ください。
今月より販売日が暑い場合はクール便にて発送させていただきます。(別途216円)ご了承ください。



みなさまからのご注文、心よりおまちしております。



and  baking ☺︎ mai


and baking

江東区の下町の小さな小さなパン工房です。自家製のライ麦サワー種や日本の麹から起こした天然の酵母を使ったパンやワッフルをメインに、季節のジャム、マフィン、スコーンなどを作っています。実店舗はありません。イベント出店、カフェへの卸、月に一度の工房販売日があります(配送可) 。小さな工房で、食べてくれる方々の顔を思い浮かべながらパンを焼いています。

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